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使用煙熏爐的作用

作者： 發(fā)布時(shí)間：2021-06-21 21:29:51點(diǎn)擊：16313

信息摘要：

使用煙熏爐的作用:1、賦予食品特殊的煙熏風(fēng)味，增加香味;2、使其外觀產(chǎn)生特有的煙熏色，對(duì)加硝肉制品有促進(jìn)發(fā)射的作用;3、殺菌消毒的作用;4、脫水干燥，防止腐敗的作用;5、煙熏成分滲入肉制品內(nèi)防止脂肪氧化

1、賦予食品特殊的煙熏風(fēng)味，增加香味

2、使其外觀產(chǎn)生特有的煙熏色，對(duì)加硝肉制品有促進(jìn)發(fā)射的作用

3、殺菌消毒的作用

4、脫水干燥，防止腐敗的作用

5、煙熏成分滲入肉制品內(nèi)防止脂肪氧化


本文標(biāo)簽：煙熏爐
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